آشپزخانه هوشمند چیست؟
در یکی از تبلیغات تلویزیونی لوازم خانگی، مادری به دنبال فرزندش به مدرسه می‌رود، همین که دختر سوار ماشین می‌شود، مادر از طریق گوشی هوشمند و با استفاده از اپلیکیشن، دستور پخت غذا در ظرف را فعال می‌کند و وقتی به خانه می‌رسند، غذا کاملا آماده است. این فقط چشمه‌ای از امکانات آشپزخانه هوشمند است؛ اما آیا هر آشپزخانه‌ای را می‌توان گفت هوشمند نامید؟ پس ادامه این مطلب را بخوانید تا بیشتر با این نوع از آشپزخانه‌ها آشنا شوید.
آشپزخانه هوشمند چیست؟
آشپزخانه هوشمند در واقع به آشپزخانه‌ای اشاره می‌کند که امکان پخت‌وپز غذا از راه دور و از طریق اینترنت به افراد می‌دهد. وسایلی که در آشپزخانه قرار دارند، امکان اتصال به وای فای را دارند و به همین دلیل می‌توان از راه دور آن‌ها را مدیریت کرد و یک محیط آشپزخانه هوشمند به وجود آورد. البته فقط وسایل الکتریکی نیستند؛ بلکه کلید و پریزها، پرده و روشنایی هم می‌توانند از نوع هوشمند باشند.
مزایای آشپزخانه هوشمند چیست؟
اینکه همه وسایل شما هوشمند باشند و از فناوری‌های به‌روز پشتیبانی کنند، چیز بدی نیست؛ تازه می‌توانید کلی پز آشپزخانه خودتان را بدهید؛ اما یک لحظه دست نگه دارید. به هیچ وجه فقط برای داشتن یک آشپزخانه متفاوت و چشمگیر چنین کاری نکنید!
پس این توضیح، به‌این معنی است که از هوشمندسازی آشپزخانه منصرف شویم؟ اصلاً چنین چیزی نمی‌گوییم، بلکه اول همه مزایای آشپزخانه هوشمند را بشناسید. چون وقتی مزیت چیزی را بدانید، هم بهتر از امکانات آن استفاده خواهید کرد و هم اینکه می‌دانید به دنبال چه وسایل و تغییراتی باشید.
دسترسی به آشپزخانه از همه‌جا
چقدر برایتان پیش‌آمده که فراموش کرده‌اید تا زیر غذا را خاموش کنید یا شعله گاز را بعد از مدتی کم کنید؟ چه اتفاقی افتاد؟ قطعا غذا کاملاً سوخت؛ اما با استفاده از لوازم هوشمند می‌توانید مراحل پخت‌وپز را مدیریت کنید. فرقی هم ندارد که کجا هستید. هر جا باشید ، حتی خارج از ایران، به‌راحتی می‌توانید با استفاده از اپلیکیشن مخصوص، وسایل خود را روشن و خاموش کنید و حتی دستورات را تغییر دهید. برای مثال، می‌توانید نوع برنامه ماشین لباسشویی را عوض کنید.
مدیریت هوشمندانه مواد غذایی
با یک مثال به‌راحتی متوجه این مسئله خواهید شد. یخچال و فریزرهای هوشمند فقط قابلیت تنظیم هوشمند دما را ندارند؛ بلکه به شما اطلاعاتی در خصوص تاریخ انقضای مواد غذایی، انتشار بوی نامطبوع از فاسد شدن مواد و همچنین کل موجودی یخچال را می‌دهند.
البته مدیریت هوشمند نیازمند پشتیبانی یخچال از قابلیت‌های خاص است. همه یخچال‌های هوشمند چنین ویژگی را ندارند. اینکه چگونه کار می‌کند، بر اساس سیستم هر یخچال متفاوت است. همچنین بعضی از آن‌ها می‌توانند اطلاعات مواد غذایی را نگهداری کرده و به شما هشداری در خصوص اتمام موجودی بدهند. این به نظر شما مدیریت هوشمند مواد غذایی نیست؟
۲۴ مدیریت ساعته لوازم آشپزخانه
شما در هر ساعتی از شبانه‌روز می‌توانید تنظیمات لوازم آشپزخانه هوشمند را تغییر کنید. هیچ محدودیتی وجود ندارد. این بهترین راهکار برای افرادی است که می‌خواهند صبح زود به محل کار بروند و صبح و قبل از هر چیزی باید آب جوش را آماده کنند. با استفاده از کتری برقی هوشمند می‌توانید ساعت روشن شدن آن را قبل از خواب تنظیم کنید تا به‌محض اینکه بیدار شدید، آب جوشتان آماده باشد.
همکاری تمام وسایل در آشپزخانه هوشمند
وقتی تمامی وسایل خانه هوشمند باشند، به‌راحتی می‌توانند با هم ارتباط برقرار کنند. البته این ارتباط بر اساس قابلیت‌ها و تعریف برنامه‌ای است که شما می‌خواهید. برای مثال، می‌توانید هود آشپزخانه هوشمند را به صورتی تنظیم کنید که بعد از روشن شدن اجاق بزرگ، روشن شود. همچنین بیشتر هودهای هوشمند دارای سنسور حساس به بو هستند و به‌محض دریافت سیگنال به شما پیام اخطار می‌دهند تا سریع اجاق را خاموش کنید.
در بعضی مدل‌های پیشرفته لوازم هوشمند دارای قابلیت ارتباط با هم هستند؛ به این صورت به‌محض دریافت سیگنال بو در هود، اجاق خاموش خواهد شد.
لوازم آشپزخانه هوشمند کدامند؟
همه لوازم آشپزخانه امکان هوشمند شدن را دارند. دیگر مرز و محدودیتی با تکنولوژی‌های پیشرفته‌ای که آمده، وجود ندارد. اجاق‌گاز، یخچال، هود، پرده، شیرآلات، گریل و هواکش از مهم‌ترین لوازم هوشمند در آشپزخانه هستند. البته شاید برایتان جالب باشد که کابینت آشپزخانه هوشمند هم وجود دارد.کابینت‌هایی که به‌راحتی می‌توانند اطلاعاتی از وسایل درون کابینت وحتی وجود موش و سوسک روی ظروف را اطلاع دهند.
ایده‌های آشپزخانه هوشمند
در ادامه بعضی امکانات و قابلیت‌هایی که در یک آشپزخانه هوشمند می‌توانید مشاهده کنید، معرفی شده است.
استفاده از یک صفحه مانیتور هوشمند که به تمامی وسایل متصل است و اطلاعات کامل و برنامه‌های آن‌ها را به شما نشان می‌دهد. بعضی برندهای مطرح مانند جنرال الکتریک مانیتورهای ۲۷ اینچی برای این هدف تولید و به بازار معرفی کرده‌اند.
فرهای هوشمند بیشتر از هر وسیله دیگری در آشپزخانه کاربرد دارند. چقدر لذت‌بخش است که قبل از رسیدن به خانه، فر را روشن کنید تا غذا را گرم کند. لذتی بیشتر از این برای یک آشپز خسته و از سر کار برگشته سراغ دارید؟
محققان و دانشمندان ژاپنی یک وسیله نگهدارنده مواد غذایی هوشمند اختراع کردند. وسیله‌ای که علاوه بر تنظیم دما، اطلاعات کاربردی و مهمی در خصوص مواد غذایی می‌دهند. همچنین شرایط محیط را به صورتی نگه می‌دارند که مانع از کپک زدن هر نوع ماده غذایی مانند نان شود.
آیا چیزی در خصوص تخته هوشمند شنیده‌اید؟ تخته‌هایی که می‌توانید از راه دور برش مواد غذایی و میزان آن‌ها را کنترل کنید. البته کارکرد این وسیله شاید خاص باشد؛ اما بهترین ابزار کمکی برای آشپزها است.
حالا دیگر بیشتر با کارکرد آشپزخانه هوشمند آشنا شدید. البته لوازم آشپزخانه هوشمند هیچ‌گاه جای آشپز را نمی‌گیرد؛ اما مانند یک دستیار کمکی نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. آیا شما تجربه‌ای در خصوص استفاده از لوازم هوشمند آشپزخانه را دارید؟ خوگر مشتاقانه منتظر نظرات شماست.